油そば専門店 はてな 仙台各店で絶大な人気を誇るのが、屋号を冠した王道の「油そば」です。丼の底に仕込まれた特製醤油ダレは、厳選されたカエシと香味油が絶妙なバランスで調合されており、茹でたての自家製麺と絡めることで小麦本来の豊かな甘みが立ち上ります。
そして、油そばと双璧をなす油そば はてなの人気メニューとして外せないのが「台湾油そば」です。ピリ辛に味付けされた特製台湾ミンチ、新鮮なニラ、魚粉、刻みネギ、海苔、そして中央に鎮座する卵黄が織りなす重厚なハーモニーは、一口目から強烈なインパクトをもたらします。刺激的な辛味と魚粉の旨味、卵黄のまろやかさが太麺に絡みつき、一度食べると忘れられない強い引力を持っています。
さらに同店の支持を決定づけているのが、大盛り・特盛りの無料サービスです。一般的な飲食店では追加料金が発生する麺の増量（並盛り・中盛り・大盛り・特盛り）が、同料金で提供されています。「腹いっぱい旨い麺を食べてほしい」という創業当初からの哲学が反映されたこのシステムは、食べ盛りの若者やがっつり食べたい労働者層にとって最高のコストパフォーマンスを提供しています。
