現地独自取材！石巻の絶品海鮮丼から隠れ家カフェまで徹底網羅にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

世界三大漁場の一つとして知られる金華山沖。その豊富な栄養分をたっぷり蓄えて水揚げされるのが、全国にその名を轟かせるブランド魚「金華サバ」だ。石巻魚市場に上がる大型で脂乗り抜群のサバは、刺身や締めサバとして提供されると口の中でとろけるような甘みが広がる。職人が丁寧に仕込む本格的な和食処では、焼き魚や煮付けとしてもその本領を発揮。水産業の情熱と伝統の技が融合した一皿は、一度食べたら忘れられない深い余韻を残す。