西明石駅3分の名門ホテル大解剖!進化する美食とコスパの真相

西明石駅3分の名門ホテル大解剖!進化する美食とコスパの真相

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宿泊客だけでなく、地元客で連日賑わうのが館内のレストランフロアだ。厨房の指揮を執るエグゼクティブ・シェフ(総料理長)は、播磨灘で水揚げされる新鮮な明石鯛やタコ、契約農家から届く旬の野菜を惜しみなく使ったメニューを展開している。和食、洋食、広東料理まで、妥協のない本格的な味が揃う。

特に平日限定のランチビュッフェやシェフ特製の週替わり御膳は、近隣のビジネス層や主婦層の間で「コスパ最強のホテルランチ」として口コミが拡散中だ。ホテルの味をランチならではの手頃な価格で味わえる仕掛けが、地域コミュニティとの強固な結びつきを生んでいる。

加藤 愛美
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加藤 愛美

マーケティングと消費者心理のトレンドを分析し、現代のヒット商品の背景を読み解きます。