彼女が情熱を注ぎ込んできたもう一つの柱が、食への探求と飲食業界でのビジネス展開だ。もともと料理上手で知られる母の背中を見て育ち、自身も卓越した料理の腕前と食へのこだわりを持っていた。
自らがプロデュースに関わる飲食店やカフェの運営、さらには地域の特産品を活かしたフードビジネスの監修など、現場に深くコミットする実業家としての顔を持つ。単なる「名前貸し」のタレントプロデュースとは一線を画し、メニュー開発から仕入れルートの選定、店舗オペレーションの改善に至るまで自ら泥臭く汗を流す。この現場主義が、ビジネス関係者や食通たちから高い信頼を勝ち得ている要因だ。
