SNSや口コミサイトでは、時折「松屋の接客態度が悪い」といった厳しい評判や、店舗トラブルに関するネットの反応が話題に上ることがあります。こうした声の背景には、ファストフード業界特有の構造的な要因が存在します。
松屋をはじめとする大手外食チェーンでは、多くの学生や外国人留学生などのアルバイトスタッフが現場を支えています。昼のピークタイムや深夜帯など、注文が殺到して調理と提供に追われる時間帯には、スタッフの余裕がなくなり、挨拶の不足や無愛想な対応に見えてしまうケースが生じやすいのが実情です。
また、松屋のアルバイト接客への苦情の中には、「配膳時にトレーを乱暴に置かれた」「呼んでもなかなか返事がない」といった所作に関する指摘が目立ちます。本部では定期的なマニュアル研修や店舗巡回を実施していますが、店舗ごとの店長（ストアマネージャー）の育成力や人員充足度によってサービスの質にバラつきが生じる場合があるため、深刻な接客問題については店舗名と時間帯を明記して本部にフィードバックすることが店舗環境の改善を促す有効な手段となります。
