呉市の「呉海自カレー」プロジェクトは誕生から10年以上が経過しているが、2026年現在、その熱狂は過去最高潮を迎えている。背景にあるのは、近年高まる「本物志向」と「体験型観光」へのニーズだ。
各店舗が提供する海自カレーは、海上自衛隊呉基地の各艦艇・部隊から「認定」を受けたものしか提供できない。レシピの伝授はもちろん、味の再現度について艦長や給養員長（調理担当者）の厳しいチェックをクリアした公認の味なのだ。旅行者はただ食べるだけでなく、スタンプラリーを巡り、歴史を学び、五感で呉のアイデンティティを体験する。その中心地として、アクセス・ロケーション・質のすべてを満たす同店が再評価されているのは自然な流れと言える。
