無性に焼肉が食べたくなったとき、単に欲求に任せて暴飲暴食に走るのではなく、心身の不調を整える機会として賢く活用したい。日本栄養士会が推奨する健康的な肉の摂取ガイドラインでも、質の良いタンパク質と野菜、ビタミンB群のバランス良い組み合わせが重視されている。
例えば、焼肉を食べる際は、まずキムチやサンチュ、ナムルなどの野菜から箸をつける。これにより血糖値の急上昇を抑え、脂質の吸収を穏やかにすることができる。また、カルビだけでなく、ビタミンB1が豊富な豚肉（サムギョプサル等）や、鉄分が凝縮されたロースやレバーをバランスよく取り入れることが、疲労回復への最短ルートとなる。
全国焼肉協会が実施する各種消費動向調査や普及活動においても、肉料理の持つ栄養価値とメンタル面への良い効果が再評価されている。自分が今どんなストレスや栄養不足（セロトニン低下や鉄分欠乏）を感じているのかを冷静に見極め、体に優しい食べ方を実践すること。それこそが、「焼肉が食べたい」という心の叫びに対する最も誠実で効果的な回答なのだ。 （出典: 焼肉 食べ たい 心理（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
