Q1：無洗米専用計量カップがない場合、普通米用のカップで代用するにはどうすればいいですか？
A1：普通米用の計量カップ（180ml）を使用する場合、すり切り1杯から「小さじ1〜2杯分（約10g）」の米を減らして内釜に入れてください。あるいは、計量カップではなくキッチンスケールを使用し、「1合＝約155g〜160g」として重さで量ると、水加減の狂いを完璧に防ぐことができます。
Q2：急いでいるとき、お湯を使って浸水時間を短縮しても問題ありませんか？
A2：40℃以上のお湯での浸水は避けてください。お湯に浸すと米の表面だけが急激に糊化して膜を作り、内部への吸水が完全にブロックされて芯残りの原因になります。どうしても時間を短縮したい場合は、30℃以下のぬるま湯程度にとどめるか、冷蔵庫で冷やした水を使って15分浸水させた後に早炊きモードを使用してください。
Q3：炊き上がったご飯が黄色っぽくなったり、パサパサに乾いたりするのを防ぐには？
A3：長時間の炊飯器保温（12時間以上）が主な原因です。無洗米は普通米よりも余分な水分が飛びやすいため、保温状態が続くとメイラード反応（黄変）と乾燥が早く進みます。炊き上がったらすぐにほぐして余分な水蒸気を逃がし、食べきれない分は温かいうちにラップや密閉容器で包み、粗熱を取ってから冷凍保存するのが最も美味しさを維持できる方法です。
