高専祭の賑わいを支える大きな要素が、クラスやサークルごとに工夫を凝らす「模擬店」です。焼きそば、フランクフルト、チュロスといった定番メニューから、個性が光る創作メニューまで、目移りするほどの店舗が立ち並びます。
特筆すべきは、これらの模擬店で得られた利益の使い道です。呉高専では高専祭の模擬店収益の一部を、地元・呉市の災害復興支援金や社会福祉協議会へ継続的に寄付しています。特に2018年（平成30年）の西日本豪雨以降、地域への恩返しと防災・復興への意識は一段と高まりました。
単にお金を稼いで楽しむだけではありません。社会の一員として地域にどう貢献できるか。学生たちが商業活動の基礎を学びつつ、社会還元を実践する貴重な教育の場となっているのです。
