ネット上の情報には一部誤解や古い記述も見受けられます。初めて訪れる方や久しぶりに来店する方が失敗しないための実用的な注意点を整理しました。
まず大きな誤解として挙げられるのが「席の事前予約」についてです。ぎょうざ一番では、店内飲食の席予約は基本的に受け付けておらず、来店順での案内が原則となっています。「電話で席を確保しておこう」と考えて直前に連絡しても、席取りはできないため注意が必要です。
ただし、「テイクアウト（持ち帰り）」に関しては事前電話予約が非常に有効です。持ち帰り用の生餃子および焼き餃子は、事前に受け取り時間を指定して注文しておくことで、店頭の行列に並ぶことなくスムーズに受け取ることが可能です。自宅のホットプレートで焼き立てを楽しむファンも多く、夕食のおかずやお土産として大量購入される定番の利用法となっています。
混雑を回避して店内でゆっくり味わうための狙い目時間帯は、平日の開店直後（17時台前半）もしくは夜のピークを過ぎた20時半以降です。週末に訪れる場合は、開店15分前には店頭に到着しておくのが最も賢明な立ち回りと言えます。
