現在、TikTokやInstagramなどの動画プラットフォームで「魔法のようだ」と拡散されているのが、温度差を利用した剥き方です。特別な器具は必要ありません。用意するのは、冷凍庫と熱湯、そしてボウルだけです。
まず、生の栗をきれいに洗い、ジッパー付き保存袋に入れて丸一日（約12時間以上）冷凍庫で凍らせます。完全に凍ったらボウルに取り出し、沸騰したての熱湯を栗が完全に浸るまで注ぎます。そのまま5分から10分ほど放置するだけ。この「急激な温度変化」によって、栗の内部で体積変化が起き、果肉と皮の間にわずかな隙間が生まれます。
