味奈登庵のメニューラインナップにおいて、不動の主役として君臨し続けているのがつけ天です。冷水でキュッと締められたコシの強い蕎麦を、熱々でサクサクの天ぷら盛り合わせとともに、出汁の効いた特製つゆにつけていただくスタイルは、創業以来の定番スタイルとして愛されています。
つけ天に添えられる天ぷらは、注文を受けてから店内で揚げるため、衣の軽快な歯ごたえと素材の甘みが際立ちます。プリッとした大ぶりな海老天に加え、カボチャやナス、シシトウなどの季節野菜がバランスよく配されており、途中でつゆに浸してコクを深めたり、卓上の薬味で味変を楽しんだりと、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。
つけ天以外にも、出汁の旨味が染み渡る「カレー南蛮」や、サクサクの衣に出汁が絡む「かつ丼セット」、旬の魚介を取り入れた季節限定の天せいろなど、幅広い層の胃袋を掴むメニューが充実しています。手頃な価格でありながら、つゆのベースとなる本枯節の出汁がしっかりと主張する本格派の味わいが、単なるデカ盛り店にとどまらない高評価を支えています。
