「近所に販売店がない」「できたての柔らかいお餅で厄除けをしたい」という場合は、家庭のキッチンで手作りするのも一興です。市販の切り餅と良質な市販餡を使えば、わずか15分程度で驚くほど本格的な土用餅が仕上がります。
【簡単・本格土用餅の作り方（4人前）】
1. 耐熱ボウルに市販の切り餅4個（約200g）と水大さじ2を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱します。
2. 餅が柔らかくなったら、すりこぎや木べらで全体が滑らかにまとまるまで手早く搗くように練り上げます。
3. 手を水で濡らしながら餅を8等分の一口大に丸めます。
4. 市販のこし餡（または粒餡）約240gを8等分にし、ラップの上に薄く広げて丸めた餅を中央に置き、キュッと包み込んで形を整えれば完成です。
現代の栄養学的な視点からも、土用餅は優れた夏バテ防止効果を秘めています。小豆の皮に含まれるサポニンや豊富なカリウムは、冷房や冷たい水分の摂りすぎで滞りがちな体内の余分な塩分と水分を排出し、むくみを和らげる働きがあります。さらに、糖質を効率よくエネルギーへ変換するビタミンB1と良質なポリフェノールを豊富に含み、即効性のあるエネルギー源となる餅米と組み合わせることで、疲労回復を力強く後押ししてくれるのです。
