一方で、つくば市内の幹線道路沿いで絶大な集客力を誇るのが、株式会社あきんどスシローとくら寿司株式会社が展開する大型店舗だ。ファミリー層を中心とした利用客のニーズを的確に捉え、単なる食事にとどまらないエンターテインメント空間を作り出している。
株式会社あきんどスシローは、独自の仕入れルートを駆使した期間限定の大型フェアや、アプリを活用したスムーズな予約システムで圧倒的な支持を集める。対するくら寿司株式会社は、「ビッくらポン！」に代表される体験型施策や無人レジシステムを導入し、子どもからお年寄りまで安心して楽しめる環境を構築した。競い合う2大巨頭の革新的な取り組みが、地域全体の外食レベルを引き上げているのは間違いない。
