トレンドの発信地である表参道エリアを中心に、若年層から大人の女性までを熱狂させているのが「推し活ケーキ」の存在だ。自分の好きなアーティストやキャラクターのイメージカラー、世界観を忠実に落とし込んだ特注デザインは、休日になると連日完売の賑わいを見せる。
韓国発祥のくすみカラーやシンプルな文字デザインが特徴の「センイルケーキ」も、東京の独自な感性と融合してさらなる進化を遂げた。完成した美しい作品は瞬く間にInstagramなどのSNS上へ投稿され、新たな流行を生み出す循環が生まれている。写真に映えるだけでなく、味わいも甘さ控えめで上質な生クリームが使用されるなど、見た目と味覚の両方で満たされるクオリティの高さが特徴だ。
