談合坂SAの最大の醍醐味は、山梨の郷土料理とトレンドスイーツが高次元で融合したフードラインナップです。上下線で看板メニューが明確に分かれているため、事前に狙いを定めておくことが失敗しない立ち寄りのポイントとなります。
【上り線】名物「談合坂あんぱん」と熱々本格ほうとうの魅力
上り線（東京方面）に立ち寄った際、絶対に外せないのがベーカリーコーナーで連日行列を作る「談合坂あんぱん」です。四角いキューブ型に焼き上げられた生地の表面には「談」の焼き印が刻印されており、割ると中からは上品な甘さのつぶあんと濃厚な生クリームが2層構造で溢れ出します。1個あたり約300円前後と手頃でありながら満足感が高く、夕方の帰宅ラッシュ時には焼き上がりと同時に完売する光景が日常茶飯事です。
ディナーやしっかりとした食事を求める層には、フードコート内の「麺工房 蔵」が提供する中央道サービスエリア屈指の本格ほうとうが支持を集めています。かぼちゃ、人参、椎茸、豚肉などの具材が鉄鍋でぐつぐつと煮込まれ、味噌仕立ての濃厚なスープと太打ちの平打ち麺が長旅で疲れた身体を芯から温めます。提供スピードも高速道路仕様に最適化されており、混雑時でもストレスなく本格郷土料理を味わえる完成度です。
【下り線】旅の始まりを彩る限定スイーツと甲州銘菓の宝庫
下り線（名古屋・長野方面）では、山梨を代表する銘菓・桔梗信玄餅を展開する桔梗屋プロデュースのスイーツ群が圧倒的な存在感を放ちます。特に人気を集めるのが、濃厚なバニラソフトクリームに黒蜜ときな粉、そしてモチモチの信玄餅をトッピングした「桔梗信玄ソフト」です。
下り線のショッピングコーナーには、通常の箱入り桔梗信玄餅だけでなく、談合坂SA限定パッケージや信玄餅生ロールケーキ、信玄プリンなど限定アイテムがズラリと並びます。週末の早朝ドライブ途中に立ち寄り、挽きたてのプレミアムコーヒーとともに車内で味わうスイーツブレイクは、下り線ならではの贅沢な体験です。
