活気あふれる店内に響き渡る元気の良い挨拶と、細やかな配慮が行き届いた接客もまた、リピーターを絶やさない大きな要素だ。マニュアル通りの機械的な対応ではなく、客一人ひとりの食べるペースや表情を見ながら、焼き加減のアドバイスや網の交換を絶妙なタイミングで行う。
近年ではSNSでの評判をきっかけに、20代を中心とした若年層の来店も急増している。昭和レトロな雰囲気を新鮮に感じる若者たちと、長年通い詰めるベテランの常連客が同じ空間で炭火を囲み、笑顔を交わす光景。時代や世代を超えて人々を包み込むアットホームな温もりが、店内には満ちている。
