スターバックスの魅力は、単に質の高いコーヒーを提供するだけにとどまりません。かつて同社を世界的チェーンへと成長させたハワード・シュルツ元CEOが掲げた「サードプレイス（第3の居場所）」の哲学には、顧客一人ひとりの好みに寄り添うパーソナライズの精神が深く根付いています。
今日、カフェ・カフェチェーン業界ではカスタマイズ文化がすっかり一般化しましたが、その原点となったのがスターバックスの柔軟なカスタム注文です。ホワイト ホット チョコレートのような知る人ぞ知るドリンクは、まさに顧客とバリスタの対話から生まれた隠れた名作と言えるでしょう。
