カラフルで少し敷居が高そうに見えるスイスチャードですが、基本の扱い方は普段使いの青菜炒めと変わりません。「茎と葉の時間差投入」と「旨味食材との組み合わせ」さえマスターすれば、誰でも簡単にレストラン級の彩り豊かな一皿を作ることができます。
ベーコンとにんにくでシンプルに香りを立たせるもよし、豚肉や卵と合わせて主菜にするもよし。手に入った際はぜひ油を効かせた炒め物で、そのシャキシャキとした食感と濃厚な旨味を存分に味わってみてください。 （出典: スイス チャード レシピ 炒め（Yahoo!ニュース））
