今、旅食通の間で話題になっているのが、館内のフードコートやレストランで提供される「うるまローカルフード」の数々だ。単なる沖縄そばやタコライスではない。地元で採れた新鮮なモズクをこれでもかと練り込んだ自家製麺や、黄金芋を使ったスイーツが人気を博している。
特に注目したいのが、近海で獲れた新鮮な魚介を使った海鮮丼だ。プチプチとした食感の海ぶどうがアクセントになり、一口ごとに海の恵みが口いっぱいに広がる。地元の生産者から直接仕入れるシステムを強化したことで、その鮮度は圧倒的だ。
今、旅食通の間で話題になっているのが、館内のフードコートやレストランで提供される「うるまローカルフード」の数々だ。単なる沖縄そばやタコライスではない。地元で採れた新鮮なモズクをこれでもかと練り込んだ自家製麺や、黄金芋を使ったスイーツが人気を博している。
特に注目したいのが、近海で獲れた新鮮な魚介を使った海鮮丼だ。プチプチとした食感の海ぶどうがアクセントになり、一口ごとに海の恵みが口いっぱいに広がる。地元の生産者から直接仕入れるシステムを強化したことで、その鮮度は圧倒的だ。