琉球王朝時代から受け継がれてきた蒸留酒・泡盛。この伝統産業に新風を吹き込んでいるのが、創業昭和30年の歴史を誇る八重泉酒造だ。伝統的な直火蒸留による力強い味わいを守りながら、樫樽で長期熟成させた琥珀色の「黒真珠」や、洋酒ファンをも唸らせるプレミアムな古酒造りに挑み続けている。
近年では、島のボタニカル素材を取り入れたクラフトジンやリキュールの開発にも意欲的だ。芳醇な香りとキレのある後味は、ロックはもちろんソーダ割りでも抜群の存在感を放つ。酒好きの友人への贈り物としてはもちろん、旅の記憶を自宅でゆっくりと反芻するための贅沢な一本として選ばれている。
