食堂おすずの献立は、訪れるたびに新しい発見がある日替わりメニューと、不動の人気を誇る定番定食で構成されています。ご飯・お味噌汁・自家製漬物に加え、日替わりの小鉢が2〜3品セットになっており、栄養バランスの良さも抜群です。
迷った際にまず選ぶべき、編集部おすすめの代表メニューを紹介します。
- 特製から揚げ定食（税込1,100円前後）：秘伝のタレにじっくり漬け込み、外はカリッと中は驚くほどジューシーに揚げられた一番人気の定番。自家製の香味ダレが食欲をそそります。
- 本日の旬魚定食（焼き・煮付け / 税込1,250円〜1,450円前後）：毎朝仕入れる鮮魚を使用。ふっくらと焼き上げられた塩焼きや、照りよく炊き上げられた煮付けは、出汁の旨味が染み渡る極上の味わいです。
- じっくり煮込んだ豚の生姜焼き定食（税込1,150円前後）：厚みのある豚肩ロースに、すりおろし生姜と甘辛い特製醤油ダレが絡む王道の逸品。ご飯が進む濃いめの味付けが好評です。
- こだわり卵の卵かけご飯セット（追加＋150円）：濃厚な黄身が特徴の厳選ブランド卵と専用のだし醤油でいただく、常連客の注文率が極めて高いサイドメニューです。
どの定食も主菜のボリュームがしっかり確保されているだけでなく、お米の炊き加減やお味噌汁の温度管理まで細やかな気配りが行き届いており、最後まで心地よく完食できる構成になっています。
