地域密着型チェーンの実力を測る上で欠かせないのが、現場を利用する顧客の生の声とコミュニティ内のリアルな評価です。各種SNS、ローカル掲示板、現地利用者のクチコミデータを横断的に精査すると、いくつかの明確な傾向が見えてきます。
「仕事で能登方面に向かう時は、千里浜付近のすしべんで和風ラーメンと鶏皮煮を食べるのがルーティン」「カツ丼のタレがご飯の一粒一粒まで染み込んでいて、高級専門店のカツ丼とは別ベクトルの完成された幸福感がある」といった、日常に寄り添う親しみやすさと安定した味を絶賛する意見が全体の8割以上を占めています。
さらに、近年注目を集めているのが公式発表資料にもある冷凍自販機「ど冷えもん」の設置展開です。千里浜インター店など主要店舗では、24時間・年中無休で名物の「ピリ辛 鶏皮煮」「豚の角煮」「カレーうどん」「オリジナルカレールー」「山法師 大判焼き」などが購入可能となっています。深夜や早朝のドライブ時、あるいは店舗の営業時間外であっても本格的な店舗の味をそのままテイクアウトできる利便性は、地元住民のみならずツーリング客や観光客からも絶大な支持を獲得しています。
