森永製菓から発売された「生ラムネ」は、従来の乾燥した固いラムネとは一線を画す「しっとり＆シャリッ」とした新食感キューブとして一世を風靡しました。しかし、どれほど熱狂的なファンを抱えていても、商品の存続にはメーカー側の構造的なハードルが存在していました。
生産終了の決定打となった最大の要因は、品質保持と流通コストの難しさです。生ラムネは水分量が多く、熱に非常にデリケートな設計でした。夏場や常温の売り場では溶けやすく、形崩れや食感の劣化を防ぐための温度管理がシビアだったとされています。コンビニやスーパーの通常菓子コーナーに並べる商品として、輸送から店頭陳列までの品質コントロールに高いコストがかかっていました。
さらに、森永製菓における主力商品のリソース再配分も大きく影響しています。同社はブドウ糖需要の高まりを受け、ボトル型ラムネを増量・大粒化した「大粒ラムネ」を投入。これがビジネスパーソンや受験生の間でメガヒットを記録しました。限られた工場の製造ラインを、より通年で安定供給でき、コストパフォーマンスに優れた定番ラインへ集約させたことが、生ラムネのフェードアウトを決定づけたと見られています。
