唐揚げの圧倒的な存在感に隠れがちだが、本格的なドイツ料理のラインナップも見逃せない。ハーブの香りが際立つ自家製ソーセージ、程よい酸味で舌をリセットしてくれるザワークラウト、そしてじっくり煮込まれたアイスバイン。ヨーロッパの伝統を受け継ぐ素朴で力強い皿が並ぶ。
ここ神戸大使館でしか味わえない限定生ビールとのペアリングは、まさに至福の体験といえる。ローストした麦芽の香ばしさが際立つ黒ビールには濃厚な肉料理を、フルーティーな白ビールには爽やかな前菜を合わせる。料理とビールの双方が互いを引き立て合い、飲むペース、食べるペースが心地よく加速していく。
