地方百貨店の常識を覆す変革。2026年、「伊予 鉄 高島屋」が描く都市型体験と地域共創の現在地の最新情報をご紹介します。最新トレンドが詰まっています。

百貨店の心臓部とも言える「デパ地下」こと食品フロアの進化も著しい。地元・愛媛の銘店から全国話題のパティスリーまでが一堂に会するフロアは、常に熱気にあふれている。

近年強めているのは「地産地消のプレミアム化」だ。採れたての柑橘類を使った限定スイーツや、宇和海で獲れた新鮮な魚介をその場で味わえるイートインスペースなど、鮮度とライブ感を徹底的に追求。日常の買い物客だけでなく、食通の観光客をも満足させる食の発信拠点として、確固たる地位を築いている。