バイホテルセブの象徴的ファシリティとして高い人気を博しているのが、最上階（21階）に設置されたバイホテルセブ プール ルーフトップバーです。
オープンエアのインフィニティプールからは、マンダウエの街並みからマクタン海峡、セブ港を行き交う船、遠くのマクタン島まで一望できるダイナミックなパノラマビューが広がります。日中は心地よい南国の風を感じながらプールサイドのリクライニングチェアでくつろぐことができ、夕刻には水平線に沈むドラマチックな夕日を眺める特等席となります。
夜になると、プールサイドに隣接する「トワイライト ルーフデッキ ラウンジ（Twilight Roofdeck Lounge + Bar）」が本格的なナイトスポットへと様変わりします。ライトアップされたプールと眼下に広がるセブの夜景を背景に、専属バーテンダーがつくるオリジナルカクテルやワイン、タパス料理を堪能できます。心地よいラウンジミュージックやDJプレイが流れる洗練された大人の空間でありながら、宿泊客であればドレスコードもスマートカジュアルで気軽に利用できる点が魅力です。
