JR品川駅構内の商業施設「エキュート品川」には、話題のスイーツやトレンドを取り入れたデリカテッセンが並びます。その洗練された空間の中で、「品川ひおき」は暖簾と提灯が目を引く骨太な大衆酒場スタイルを貫いており、エキナカグルメの中でも独自のポジショニングを確立しています。
最大の強みは、「駅改札を出ずに、気兼ねなく本格的な温かい食事と酒を楽しめる」という利便性にあります。乗り換えのわずか20分〜30分の合間に、しっかりとした定食でお腹を満たしたいビジネスパーソンや、出張帰りに新幹線の時間までサクッと喉を潤したい利用者のインサイトを的確に捉えています。洗練されたお洒落さよりも「素朴な安心感と実用性」を求める層にとって、他に代えがたいオアシスとして機能しているのです。
