サイゼリヤは高校生のアルバイト採用を積極的に行っているチェーンのひとつです。初めてのバイト先として選ばれるケースも多く、若年層の育成ノウハウがマニュアルとして確立されています。
シフト管理は基本的に1週間〜2週間ごとの自己申告制を採用している店舗が多く、テスト期間の長期休暇や大学の履修変更、部活動のスケジュールにも柔軟に対応してもらえます。「テスト前は週0日、長期休みは週4日」といったメリハリのある働き方が可能な点は、学生生活と両立する上で大きな強みです。
採用後の研修初日は、店舗裏でのオリエンテーションからスタートします。就業規則や衛生管理ルール（手洗いや身だしなみ）、挨拶の基本を教わった後、店舗の備品配置やメニュー構成を覚えるのが一般的な流れです。いきなりピーク時の現場に放り込まれることはなく、教育係の先輩スタッフ（トレーナー）が横についてマンツーマンで指導する体制が整っています。
