サイゼリヤがアロスティチーニを全国発売したのは2019年12月のことでした。発売と同時にSNSを中心に口コミが爆発し、「ラム肉特有の旨味とスパイスの相性が抜群」「ファミレスのクオリティを遥かに超えている」と大絶賛を浴びました。
その反響は運営側の予測を大幅に上回り、輸入していたラム肉原料の供給が逼迫。発売からわずか数週間で各店舗の在庫が底をつき、全店での販売休止を余儀なくされる事態となりました。その後、数量限定や地域限定での再販を経て、安定供給ルートを確立したことで念願のグランドメニュー復活を果たします。
低価格を貫きながら本格的なイタリアの食文化を届けるというサイゼリヤの哲学が、アロスティチーニという一皿を通じて多くの消費者に強烈なインパクトを残した瞬間でした。
