一見すると無謀な炎上商法に見えるこの仕掛けを統括しているのが、株式会社Lazy Houseを率いるプロデューサーのたける氏だ。彼は飲食店の本質を「食事を提供する場」から「感情を揺さぶるコンテンツ」へと大胆に再定義した。
「お客様を怒らせることが目的ではない。怒られたことすら笑いに変えられる、究極の非日常空間を作ることだ」。たける氏の言葉通り、スタッフたちは単に横柄に振る舞っているわけではない。彼らの多くは役者志望やダンサー、お笑い芸人の卵たちであり、客の反応をミリ単位で観察しながら「愛される悪態」のギリギリのラインを即興で演じ分けている。綿密な計算と高度な演技力に裏打ちされた、一種のプロフェッショナリズムがそこには存在する。
