温泉でさっぱりした後に待ち受けるのは、胃袋を猛烈に刺激する地元グルメの数々だ。絶対に外せないのが、清流荒川の恵みを受けた名物の「アユの塩焼き」である。店頭で職人が一尾ずつ丁寧に串打ちし、炭火でじっくりと焼き上げる。パリッとした皮の香ばしさと、ふっくらした白身の甘み。頭からがぶりと噛み付けば、苦味と旨味が絶妙に口いっぱいに広がる。
もう一つの看板メニューが、地元の名産豚肉や新鮮野菜を豪快に使った特製ラーメンだ。透き通ったスープに太麺が絡み、分厚いチャーシューがどっかと鎮座する一杯は、一度食べたら忘れられない癖になる味だ。
