バストの内部構造は、約90%の「脂肪組織」と約10%の「乳腺組織」、そしてそれらを支える「クーパー靭帯」で構成されています。この比率は年齢やホルモンバランスによってダイナミックに変化します。
胸の大きさの年代別推移を追うと、思春期から20代前半にかけては女性ホルモン（エストロゲン・プロゲステロン）の分泌が活発になり、乳腺組織が発達してハリのあるバストが形成されます。この時期は「乳腺型バスト」と呼ばれ、体重の増減に左右されにくい特徴を持ちます。
一方で30代半ばを過ぎると、女性ホルモンの分泌低下に伴い乳腺組織が徐々に脂肪へと置き換わっていきます。これが「脂肪型バスト」への転換期です。脂肪型になると、体重の増減がダイレクトにバストサイズに直結するようになります。過度な食事制限を行うと、バストの皮下脂肪から優先的にエネルギーとして消費され、カップ数が一気に落ちる原因となります。
さらに40代以降は、皮膚の弾力を維持するコラーゲンの減少や、バストを吊り上げているクーパー靭帯の伸長・断裂によって、バストの上部（デコルテ）のボリュームが削げ、下垂が進行します。バストサイズの変化には、単なる加齢だけでなく、こうした内部組織の劇的な変質が関わっています。
