予約困難店として知られる同店だが、一般的なグルメ予約プラットフォームの使い方だけでは希望の日時を押さえるのは容易ではない。食べログや一休.comといった主要サイトで満席表示が出ていても、諦めるのはまだ早い。
実は、特別席や急なキャンセル枠を確実に押さえるための隠されたテクニックが存在する。最も効果的なのは、公式Webサイトの予約システムが最新枠を更新するタイミングを狙うことだ。さらに、電話で直接キャンセル待ちの希望を伝えることで、優先的に案内してもらえるプライベート枠が開くケースがある。また、平日の遅いランチタイムやディナーの2回転目枠を狙うと、驚くほどスムーズに特別感のある良席が手に入る。
