新潟ワインの真価を体感するなら、白ワイン・赤ワイン・スパークリングの新潟ワイン 白 赤 飲み比べが外せません。新潟の多様な土壌と造り手の感性が生み出した、今味わうべき厳選銘柄を紹介します。
白ワインの筆頭は、カーブドッチの「アルバリーニョ」です。グレープフルーツや白い花のアロマに、砂丘土壌由来のシャープな酸とほのかな塩味が心地よく重なり、日本海の新鮮な刺身や白身魚のグリルと完璧なマリアージュを披露します。また、フェルミエが手掛ける「ケルナー」も、青リンゴのような清涼感あふれる果実味と引き締まった酸が際立つ逸品です。
赤ワインでは、岩の原葡萄園のフラッグシップ「善（ぜん）」や数量限定の「深雪花（みゆきばな）」が圧倒的な存在感を放ちます。マスカット・ベーリーAの凝縮した果実味と樽熟成によるバニラ香が溶け合い、上質な和牛や醤油ベースの和食と見事に寄り添います。
さらに、ドメーヌ・ショオが造る軽快な微発泡ワインやナチュールワインは、果実本来のピュアな甘みと酵母の旨味が染み渡り、従来のワインの枠を超えた新しい感動をもたらしてくれます。
