2026年現在、アサヒグループをはじめとする大手食品メーカーは、AI画像認識技術を駆使した超高精度カメラを製造ラインに導入し始めています。これにより、従来では見落とされがちだった「透明なプラスチック片」や「原材料と同系色の異物」の検出率が劇的に向上しました。
さらに、トレーサビリティ（生産流通履歴の追跡）の透明化も進んでいます。パッケージのQRコードをスマートフォンで読み取るだけで、その商品がいつ、どの工場のどのラインで作られ、どのような検査をパスしたのかが瞬時に開示される仕組みが標準化されつつあります。メーカー側も、消費者の不信感を払拭するために必死の努力を続けているのが現状です。
