ブームは突然やってきた。インスタグラムやTikTokを開けば、美しい三角形や四角形にカットされたシベリアの断面写真が溢れている。若者たちにとって、これは「新しい」体験なのだ。
ずっしりとした羊羹の甘みと、しっとりとしたカステラの食感。現代の主流である「甘さ控えめ」や「低糖質」といった健康志向とは真逆を行く。だが、その潔いほどの重厚感が、逆に新鮮に映るのだろう。効率やタイパ(タイムパフォーマンス)を重視する世代が、あえて手間暇のかかった歴史の味に惹かれているのは興味深い。
ブームは突然やってきた。インスタグラムやTikTokを開けば、美しい三角形や四角形にカットされたシベリアの断面写真が溢れている。若者たちにとって、これは「新しい」体験なのだ。
ずっしりとした羊羹の甘みと、しっとりとしたカステラの食感。現代の主流である「甘さ控えめ」や「低糖質」といった健康志向とは真逆を行く。だが、その潔いほどの重厚感が、逆に新鮮に映るのだろう。効率やタイパ(タイムパフォーマンス)を重視する世代が、あえて手間暇のかかった歴史の味に惹かれているのは興味深い。