最後に、現地で最高の食体験を得るためのポイントを押さえておきたい。人気店や穴場店は、昼時のピーク時に長蛇の列ができることも珍しくない。開店直後の時間帯を狙うか、事前の営業確認をおすすめする。また、蕎麦は打ち立て・茹でたてが命であるため、運ばれてきたらまずはつゆをつけずに一口啜り、蕎麦本来の香りと甘みを確かめてみてほしい。
一口ごとに広がる深い味わいと、温かい人情に触れる人吉の旅。風情ある城下町の佇まいと豊かな自然、そしてこだわり抜かれた手打ち蕎麦が、訪れる者の心を解きほぐしてくれる。次の休日は足を伸ばし、五感を揺さぶる感動の美食巡りに出かけてみてはいかがだろうか。 （出典: 人吉 そば（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
