秋川国際マス釣り場のもう一つの主役が、釣ったばかりのニジマスをその場で味わうグルメ体験です。川沿いにはバーベキューエリアが整備されており、清流のせせらぎを聞きながらのアウトドアクッキングが楽しめます。
プロが仕上げる「炭火塩焼き」の感動
自分で釣った魚を美味しく食べたいなら、迷わず管理棟併設の焼き場を利用することをおすすめします。1尾あたり200円台の加工料で、スタッフが手際よくエラと内臓を取り除き、絶妙な塩加減で串打ちして炭火でじっくり焼き上げてくれます。強火の遠火で皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上がり、川魚特有の泥臭さは一切ありません。頭から骨ごと食べられる香ばしさは、市販の魚では味わえない産地直行の贅沢です。
手ぶらBBQの落とし穴と注意点
バーベキュー設備を利用する場合、鉄板や網、トング、炭などの基本機材は現地でレンタルおよび購入が可能です。しかし、肉や野菜などの食材セットは数に限りがあるため事前予約が推奨されます。また、調味料（油、塩コショウ、焼肉のタレ）や紙皿、割り箸などは、あらかじめ近隣のスーパー（JR武蔵五日市駅前の「パークショッピングセンター館谷店」など）で調達して持ち込む方が、コストを抑えつつ好みの食材を楽しめます。
魚を鮮度抜群で持ち帰るクーラーボックス術
食べきれなかったマスは、持ち帰って自宅でムニエルや唐揚げ、甘露煮にして楽しむことができます。現場で内臓を出してもらい、ジッパー付き保存袋に入れた上で、氷をたっぷり敷き詰めたクーラーボックスに保管してください。発泡スチロール箱と保冷用の氷は売店でも販売されているため、急に釣れすぎてしまった場合でも鮮度を落とさず持ち帰ることが可能です。
