「不可能」という絶望の象徴だった青いバラの歴史に終止符を打ったのは、日本の最先端バイオテクノロジーでした。サントリーグローバルイノベーションセンター（旧サントリー）とオーストラリアの植物工学ベンチャー企業が共同で研究に着手したのは1990年のことです。
当時、世界の植物学者や育種家たちの間では「バラに青の色素を作らせることは科学的に不可能」というのが共通認識でした。遺伝子組み換え実験は難航を極め、ペチュニアやパンジーから抽出した青色遺伝子をバラに導入しても、細胞内の酸性度（pH）の壁に阻まれるなど、幾度となく挫折を味わうことになります。実に14年以上の開発期間と数十億円規模の投資を経て、2004年に世界で初めてデルフィニジンを花弁に蓄積する青いバラの開発成功が公式発表されました。
この開発成功を受け、開発陣や関係者の手によって再定義されたのが、現在の花言葉である「奇跡」そして「夢かなう」です。2009年には「SUNTORY blue rose APPLAUSE（アプローズ＝喝采）」の名で一般販売がスタートしました。「不可能を可能に変えた」という科学技術のブレイクスルーそのものが、古く不吉だった花言葉を劇的な希望のメッセージへと塗り替えたのです。
