京都府観光連盟が発表した最新データによれば、東山エリアの訪問客数は過去最高水準を更新し続けている。京都市観光協会が推進する分散型観光の呼びかけにもかかわらず、昼時の主要ルートは依然として激しい混雑に見舞われるのが日常だ。観光業全体が右肩上がりの賑わいを見せる中、ストレスなく食事を楽しむためのキーポイントは「時間のずらし」と「路地の活用」にある。
正午から13時半までのピークタイムを避け、11時の開店直後か14時以降を狙うのが鉄則だ。さらに、メインストリートから一本入った小径には、観光客の喧騒が嘘のように静かな時間が流れている。こうしたタイムマネジメントこそが、洗練された旅の第一歩となる。
