湘南ゴールドの食べ方決定版!切り方や旬の時期・絶品レシピを解説

湘南ゴールドの食べ方決定版!切り方や旬の時期・絶品レシピを解説

湘南ゴールドの食べ方決定版!切り方や旬の時期・絶品レシピを解説にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

湘南ゴールドは、神奈川県農業技術センター(旧園芸試験場)が「黄金柑(ゴールデンオレンジ)」と温州みかんの代表格である「今村温州」を交配させ、12年におよぶ選抜と育成を経て2003年に品種登録された神奈川県オリジナルの柑橘です。県西部の小田原市、湯河原町、真鶴町などを中心に栽培されています。

その最大の特徴は、一度嗅いだら忘れられない圧倒的な華やかさを放つ柑橘アロマにあります。黄金柑譲りの爽快でエキゾチックな香気をまといつつ、今村温州から受け継いだジューシーでコクのある甘みが凝縮されています。

一般的な温州みかんと同等、あるいはそれ以上となる平均糖度11.5〜12.5度を誇りながら、爽快なクエン酸が全体の味わいをキリッと引き締めるため、後味は驚くほど軽やかです。「見た目はレモン、食べると極上のみかん」というギャップこそが、多くのファンを虜にする理由です。

山下 哲也
Author

山下 哲也

デジタルガジェットとスマート家電の検証記事を多数執筆。失敗しないモノ選びを提案します。