橋下氏が飛田料理組合の顧問弁護士を務めていたのは、タレント弁護士として全国区の知名度を獲得する前後の時期にあたります。活動期間はおよそ2000年代初頭から府知事就任前までの約5〜6年間とされています。
早稲田大学法学部を卒業後、司法試験に合格した橋下氏は、大阪市内の法律事務所で実務経験を積んだのち「橋下綜合法律事務所」を設立しました。独立初期は債権回収や労使交渉、不動産トラブルなど幅広い案件を精力的に引き受けており、その営業活動の中で飛田料理組合との顧問契約が結ばれました。
気になる具体的な業務内容と顧問料について、橋下氏は以下のように説明しています。
- 主な業務：組合員同士の金銭トラブルの仲介、店舗の立ち退きや家賃交渉、雇用関係（給与未払い等）の法的手続きなど、純粋な民事紛争の処理。
- 顧問料の相場：月額数万円（約3万〜5万円程度）とされ、一般的な個人事業主・小規模組合向けの適正水準。
一部で囁かれた「不法行為の揉み消し」や「警察対策の指南」といった違法性の高い業務について、橋下氏は明確に否定しており、それを裏付ける証拠や刑事事件化された事実は一切存在しません。
