「熟」という文字は、食農文化の場でも重要な役割を担う。稲作において「登熟」とは、稲穂が出て開花・受粉した後、玄米が成熟していく過程のことで、この期間に光合成で作られたデンプンが胚乳に蓄積され、お米の品質が決まる。品種や環境によって異なるが、一般的に出穂後40〜50日間程度かかる。
「もろ」が「完全に・全部」を意味するなら、「熟もろ」は農作物が「完全に実り切った状態」を指すとも読める。収穫の瞬間の、あの張り詰めた完熟感。それを日本語の口語でシンプルに表すとしたら、「熟もろ」という組み合わせは案外的確かもしれない。
