埼玉屈指の百名店！よしかわ上尾店の煮干し＆いわしそば徹底解剖に関する主要なデータを詳しく解説いたします。

埼玉のラーメン激戦区・上尾において、不動の地位を築いた「中華そば よしかわ 上尾店」。元和食料理人である店主が手掛けるラーメンは、従来の煮干しラーメンの概念を覆す繊細さと力強さを兼ね備えています。

煮干しのえぐみや苦味を徹底的にコントロールし、旨味だけを抽出したスープはまさに職人技。全国のラーメンフリークからも「埼玉 ラーメン 百名店 よしかわ」として高く評価され、遠方からわざわざ車を走らせて訪れるリピーターが後を絶ちません。