買い物客が最も気になる「いつ買えば最もお得なのか」という点。曜日ごとの定期特売日も魅力だが、真のベルクス通が狙うのは、折り込みチラシには一切掲載されない「現場限定のゲリラセール」だ。
各店舗のチーフや店長の判断により、特定の日時や夕刻前に突然実施されるタイムサービス。生鮮食品の回転率を極限まで引き上げるため、鮮度が十分に保たれている段階から思い切った価格ダウンが行われる。チラシの目玉商品を確実に押さえつつ、店内のマイク放送や手書きポップに目を行き渡らせることこそ、裏情報を活かした最強の買い物術だ。
