大人数や家族連れで訪れた際、オーダーの順番を間違えると鉄板が焦げ付いたり、料理の提供待ち時間が長くなったりする原因になる。失敗しないためのゴールデンルートは、まず時間がかかる大物の極厚肉やステーキ類を中央で焼きつつ、サイドの空きスペースで手軽なつまみや塩もんじゃを楽しむことだ。
後半戦に入ったら、メインであるふわとろ食感の粉ものへシフト。最後に鉄板をサッと綺麗にしてから、締めの鉄板フレンチトーストやアイスなどのデザートを注文するのが最もスマートな流れだ。火力の調整に迷ったら遠慮なくスタッフに声をかけるのも、鉄板焼きを快適に楽しむ大切なマナーと言える。
