お寿司の献立を成功させる秘訣は、主役であるお寿司の個性(冷たさ・酸味・魚介の旨味)を理解し、足りない要素である「温度」「食物繊維」「適度な油分や出汁のコク」を副菜で補うことにあります。
今晩の食卓に迷った際は、まず温かいお吸い物や茶碗蒸しを軸に据え、食べる家族の好みに応じて香ばしい唐揚げや根菜の筑前煮を一品添えてみてください。計算されたバランスの献立が、お寿司の美味しさを何倍にも引き立ててくれます。 (出典: お 寿司 に 合う おかず(Yahoo!ニュース))
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お寿司の献立を成功させる秘訣は、主役であるお寿司の個性(冷たさ・酸味・魚介の旨味)を理解し、足りない要素である「温度」「食物繊維」「適度な油分や出汁のコク」を副菜で補うことにあります。
今晩の食卓に迷った際は、まず温かいお吸い物や茶碗蒸しを軸に据え、食べる家族の好みに応じて香ばしい唐揚げや根菜の筑前煮を一品添えてみてください。計算されたバランスの献立が、お寿司の美味しさを何倍にも引き立ててくれます。 (出典: お 寿司 に 合う おかず(Yahoo!ニュース))
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