ご当地ラーメンの全国展開において、ブランドの看板に甘んじることなく、麺の多加水熟成技術とスープの透明なコクに磨きをかけ続けてきた株式会社河京。その黄色い箱が長年にわたり福島土産の代名詞として支持されているのは、手にした人が自宅のキッチンで本物の喜多方ラーメンに出会えるという確固たる信頼があるからです。
自宅用として日常の贅沢に楽しむ場合も、大切な人への贈り物として選ぶ場合も、たっぷりの熱湯で麺を踊らせるように茹で上げ、ネギや本格チャーシューを添えるひと手間を惜しまないでください。その丁寧な調理こそが、河京が長年培ってきた麺とスープのポテンシャルを100%引き出し、至福の一杯を完成させる確かな道筋となります。 （出典: 喜多方 ラーメン 河 京（Yahoo!ニュース））
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