かつて「おふくろの味」といえば、何時間もコトコト煮込んだ煮物や、手間暇かけた手料理を指すことが多かった。しかし、彼女の登場によって、その概念は大きく変わりつつある。
忙しい毎日の中で、無理をして疲れ果てるくらいなら、電子レンジや市販品を賢く使って笑顔で食卓を囲むほうがずっと豊かではないか。そんな新しい時代の「家庭の温もり」を、彼女のレシピは提示してくれた。
誰もが肩の力を抜いて、作ることも食べることも心から楽しめる食卓。山本ゆりが切り拓いた時短と美味しさの融合は、これからも日本の家庭料理に新しい風を吹き込み、多くの人々の暮らしを明るく照らし続けていくはずだ。 （出典: 山本 ゆり レシピ（Yahoo!ニュース））
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